Colette Barbé-Julien

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La Pomme

Elles ont la peau rouge, verte, dorée ou rosée. Leur chair est douce, sucrée, juteuse, parfumée ou acide. Elles croquent sous la dent ou fondent sous la langue. Elles se consomment crues, cuites, en compote, en jus, en pâtisserie... De la reine des reinettes à la Granny Smith, de multiples noms les désignent. Mais qui sont donc ces drôles de fruits ? ce sont les pommes !

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