Caroline Desages

Des murs bleu pastel, des carrés verts d'herbe de blé qui poussent dans les vitrines, des plats frais que l'on peut manger sur place ou emporter : bienvenue dans un restaurant cojean! Ici, se nourrir rapidement, sainement et avec gourmandise : c'est possible! Les ardoises accrochées au mur proposent des soupes chaudes et froides, des sandwichs, des salades, des quiches, des lasagnes, des jus lactés et des petits desserts. Une palette colorée et généreuse qui met à la fête les produits de saison. Aujourd'hui, Cojean fête ses dix ans! Cet ouvrage est dédié à tous ceux qui, ayant un jour franchi la porte d'un des restaurants, ont eu envie de retrouver ses recettes les plus emblématiques en version homemade. De quoi ravir des amis pour un apéro improvisé, régaler ses enfants lors d'un déjeuner sur l'herbe ou préparer à son chéri une dînette romantique sans avoir peur de se louper.