António Fernandes
Biografia
António Fernandes nasceu em Braga, casado, pai de duas filhas, formou-se em Engenharia Agrícola, tendo um Mestrado em Agricultura Ambiente e Mercados, para além de possuir duas pós-graduações, uma em Administração Pública e outra em Prospetiva Planeamento Regional e Local.
É autor e coautor de mais de uma centena de trabalhos técnico-científicos, apresentados em Eventos Nacionais e Internacionais, para além de autor de vários trabalhos e manuais técnicos. Exerce a sua atividade Profissional na Direção Regional de Agricultura, onde desempenhou várias funções, incluindo de dirigente.
É autor e coautor de mais de uma centena de trabalhos técnico-científicos, apresentados em Eventos Nacionais e Internacionais, para além de autor de vários trabalhos e manuais técnicos. Exerce a sua atividade Profissional na Direção Regional de Agricultura, onde desempenhou várias funções, incluindo de dirigente.
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Cultura do Medronho
Esta obra, escrita de uma forma rigorosa mas acessível, aborda a cultura do medronho desde a sua importância histórico-geográfica, passando pela sua caracterização e perfil nutricional, bem como pelos seus diversos aspetos culturais, até às potenciais utilizações do medronho e medronheiro.
São expostos temas como a fisiologia e morfologia da planta, as técnicas de cultivo, as formas de propagação, a época de colheita e as condições pós-colheita, os custos de instalação e manutenção, bem como as características químicas da planta e a importância reconhecida dos seus componentes, por exemplo para a produção de mel, aguardente e licores, sendo ainda apresentadas algumas receitas.
São expostos temas como a fisiologia e morfologia da planta, as técnicas de cultivo, as formas de propagação, a época de colheita e as condições pós-colheita, os custos de instalação e manutenção, bem como as características químicas da planta e a importância reconhecida dos seus componentes, por exemplo para a produção de mel, aguardente e licores, sendo ainda apresentadas algumas receitas.