Gestão e Organização

Whiff

de David Edwards; Ilustração: Junko Murata 

Bertrand.pt - Whiff
idioma: Inglês
Editor: Harvard University Press
Edição: março de 2009
32,38€
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This new novel by David Edwards (Séguier) derives from an experiment performed in Paris at the art and science innovation center, Le Laboratoire. The double-Michelin-starred chef Thierry Marx collaborated with the colloidal scientist Jérôme Bibette to introduce a new way of encapsulating flavors, accessed by aerosol in a manner called “whiffing.”

Whiff
de David Edwards 
ISBN:
9780674032866
Ano de edição:
03-2009
Editor:
Harvard University Press
Idioma:
Inglês
Dimensões:
156 x 235 x 20 mm
Encadernação:
Capa mole
Páginas:
172
Tipo de Produto:
Livro
Classificação Temática:
Livros  >  Livros em Inglês  >  Gestão  >  Gestão e Organização

Livros  >  Livros em Inglês  >  Literatura  >  Ficção Científica

Livros  >  Livros em Inglês  >  Outros

EAN:
9780674032866
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