Vitamin Analysis For The Health And Food Sciences

de Ronald R. Eitenmiller, Lin Ye e W. O. Landen Jr. 

Bertrand.pt - Vitamin Analysis For The Health And Food Sciences
idioma: Inglês
Editor: TAYLOR & FRANCIS INC
Edição: dezembro de 2007
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Focusing on vitamins in foods and biological media, this second edition examines each vitamin for its properties, chemistry, and analytical methods. Each chapter features advanced instrumental methods of analysis that includes liquid chromatography and mass spectrophotometric methods. It also contains a chapter on method validation.

Vitamin Analysis For The Health And Food Sciences
de Ronald R. Eitenmiller, Lin Ye e W. O. Landen Jr. 
ISBN:
9780849397714
Ano de edição:
12-2007
Editor:
TAYLOR & FRANCIS INC
Idioma:
Inglês
Dimensões:
178 x 254 x 40 mm
Encadernação:
Capa dura
Páginas:
660
Tipo de Produto:
Livro
EAN:
9780849397714
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