Vinhos de Terras de Tempo: Portugal

«A história de Vinhos de Terras de Tempo: Portugal começou em 2017, quando fui convidada pela Wines of Portugal para explorar as regiões vitivinícolas do país. O que começou como uma viagem profissional se transformou em uma revelação. Portugal me encantou com suas paisagens diversas, seu povo e, acima de tudo, seu vinho - não apenas um produto, mas a voz da terra e do tempo. Esse primeiro encontro despertou uma conexão profunda. Como jornalista especializada em gastronomia e vinhos, voltei várias vezes, visitando adegas de norte a sul. Em cada uma delas, encontrei histórias que mereciam ser contadas: famílias com séculos de tradição, jovens enólogos desafiando o status quo e cooperativas que sustentam pequenas comunidades. Em 2020, movida pela emoção e curiosidade, mudei-me para Portugal para mergulhar ainda mais na essência do seu mundo do vinho. Assim nasceu a ideia deste livro: um retrato de Portugal através daqueles que dedicam a sua vida ao vinho. Não queria contar uma única história, mas sim criar um mosaico de matizes - desde vinícolas históricas até pequenos produtores em terroirs pouco conhecidos, de projetos inovadores a cooperativas que fortalecem economias locais. Vinhos de Terras de Tempo é mais do que um livro sobre vinho; é uma exploração de identidade, tradição e paixão. Através destas páginas, os leitores descobrirão que cada garrafa contém não apenas um sabor, mas uma história, uma paisagem e uma herança transmitida de geração em geração. Este livro é uma homenagem a Portugal e àqueles que fazem do seu vinho um eco da alma da terra.»
Vivian Bibliowicz