Engenharia Geral

Use Of Hydrocolloids To Control Food Appearance, Flavor, Texture, And Nutrition

de Madoka Hirashima e Amos (Faculty Of Food And Agriculture, Hebrew University Of Jerusalem, Israel) Nussinovitch 

Bertrand.pt - Use Of Hydrocolloids To Control Food Appearance, Flavor, Texture, And Nutrition
idioma: Inglês
Editor: JOHN WILEY & SONS INC
Edição: fevereiro de 2023
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Use Of Hydrocolloids To Control Food Appearance, Flavor, Texture, And Nutrition
de Madoka Hirashima e Amos (Faculty Of Food And Agriculture, Hebrew University Of Jerusalem, Israel) Nussinovitch 
ISBN:
9781119700821
Ano de edição:
02-2023
Editor:
JOHN WILEY & SONS INC
Idioma:
Inglês
Dimensões:
170 x 244 x 20 mm
Encadernação:
Capa dura
Páginas:
320
Tipo de Produto:
Livro
Classificação Temática:
Livros  >  Livros em Inglês  >  Engenharia  >  Engenharia Geral

Livros  >  Livros em Inglês  >  Outros

EAN:
9781119700821

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