Bertrand.pt - Travaux Pratique De Restaurant T.1

Travaux Pratique De Restaurant T.1

de Boulicot  

idioma: Francês
Editor: BPI
Edição ou reimpressão: dezembro de 2004
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Cet ouvrage présente les différentes préparations et découpages en salle, sous forme de fiches techniques illustrées de nombreuses photos couleur complétées par une explication technique. Un livre très visuel qui intéressera tous les établissements formateurs et également les professionnels.

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Travaux Pratique De Restaurant T.1
ISBN: 9782857080190 Ano de edição ou reimpressão: 12-2004 Editor: BPI Idioma: Francês Dimensões: 210 x 297 x 9 mm Páginas: 144 Tipo de Produto: Livro Coleção: Points Virgule Classificação Temática: Livros  >  Livros em Francês  >  Ensino e Educação  >  Ensino Técnico

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