The Story Of Garum

Fermented Fish Sauce And Salted Fish In The Ancient World

de Sally Grainger 

Bertrand.pt - The Story Of Garum
idioma: Inglês
Editor: TAYLOR & FRANCIS LTD
Edição: agosto de 2022
Portes
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The Story of Garum recounts the convoluted journey of that notorious Roman fish sauce, known as garum, from a smelly Greek fish paste to an expensive luxury at the heart of Roman cuisine and back to obscurity as the Roman empire declines.

The Story Of Garum
Fermented Fish Sauce And Salted Fish In The Ancient World
ISBN:
9780367683122
Ano de edição:
08-2022
Editor:
TAYLOR & FRANCIS LTD
Idioma:
Inglês
Dimensões:
156 x 234 x 20 mm
Encadernação:
Capa mole
Páginas:
314
Tipo de Produto:
Livro
EAN:
9780367683122
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