The Perfect Meal

The Multisensory Science Of Food And Dining

de Betina Piqueras-Fiszman e Charles Spence 

Bertrand.pt - The Perfect Meal
idioma: Inglês
Editor: JOHN WILEY AND SONS LTD
Edição: outubro de 2014
Portes
Grátis
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The authors of The Perfect Meal examine all of the elements that contribute to the diner's experience of a meal (primarily at a restaurant) and investigate how each of the diner's senses contributes to their overall multisensory experience.

The Perfect Meal
The Multisensory Science Of Food And Dining
de Betina Piqueras-Fiszman e Charles Spence 
ISBN:
9781118490822
Ano de edição:
10-2014
Editor:
JOHN WILEY AND SONS LTD
Idioma:
Inglês
Dimensões:
171 x 245 x 21 mm
Encadernação:
Capa mole
Páginas:
432
Tipo de Produto:
Livro
Classificação Temática:
EAN:
9781118490822
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