Tesouro da Cozinha Regional
Portuguesa leva-nos a visitar
sabores, aromas e texturas que
seriam de supor raros num país
de tão pequenas dimensões, mas
cuja riqueza Maria Odette Cortes
Valente deixa bem patente ao
longo destas centenas de
páginas.
Esperamos que se delicie com os
milhares de receitas recolhidas
pela autora, cuja missão tem sido
sempre não permitir que se
percam os traços da culinária
portuguesa, património de todos
nós.