Objetivos - Especificar las operaciones culturales y programarlas para que se adecuen a cada cultivo con la finalidad de optimizar la producción. - Especificar los recursos humanos necesarios en las operaciones de cultivo hasta la recolección para garantizar unos rendimientos adecuados y coordinarlos en función de los objetivos y actividades establecidas. Contenidos Labores u operaciones más habituales en las especies agrícolas Introducción. Los sistemas agrarios. Cultivos herbáceos. Leguminosas. Técnicas, parámetros e indicadores de calidad. Cultivos hortícolas. Frutales. Estudio técnico-económico de cultivos. Cultivos bajo plástico Introducción. Manejo de invernaderos. Control del clima. Operaciones de cultivo. Riegos. Sustratos. Fertirrigación. Especies y variedades comerciales. Plagas, enfermedades y vegetación espontánea no deseada. Estudio técnico-económico de cultivos bajo plástico. Gestión de recursos humanos en la realización de las técnicas de cultivo Introducción. La relación laboral. El derecho laboral. Seguridad Social agraria y otras prestaciones. Régimen Especial de Trabajadores Autónomos y el Sistema Especial para Trabajadores por Cuenta Propia Agrarios (autónomos). Régimen Especial para Trabajadores por Cuenta Ajena Agrarios incluidos en el Régimen General de la Seguridad Social. àrganos de representación. Convenios colectivos del sector. Normativa básica relacionada con la organización y control de las operaciones de cultivo Introducción. Marco normativo de la salud laboral. Riesgos profesionales en las diferentes actividades. Sistemas de seguridad, según actividades y trabajos desarrollados. Aplicación de primeros auxilios. Marco normativo sobre medidas de protección ambiental.