Southern Provisions

The Creation And Revival Of A Cuisine

de David S. Shields 

Bertrand.pt - Southern Provisions
idioma: Inglês
Editor: THE UNIVERSITY OF CHICAGO PRESS
Edição: março de 2015
32,45€
Esgotado ou não disponível

Southern food is America's quintessential cuisine. This book reveals how the true ingredients of southern cooking have been all but forgotten and how the lessons of its restoration and recultivation can be applied to other regional foodways.

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THE UNIVERSITY OF CHICAGO PRESS
Southern Provisions
The Creation And Revival Of A Cuisine
ISBN:
9780226141114
Ano de edição:
03-2015
Editor:
THE UNIVERSITY OF CHICAGO PRESS
Idioma:
Inglês
Dimensões:
152 x 229 x 20 mm
Encadernação:
Capa dura
Páginas:
416
Tipo de Produto:
Livro
Classificação Temática:
EAN:
9780226141114
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