Les smoothies ne sont pas seulement délicieusement rafraîchissants ; ils sont très sains et remplacent à merveille les sodas et autres, les en-cas sucrés, les desserts ou les cocktails. Ce livre présente un large éventail de recettes pour tous les goûts : smoothies aux fruits et baies, smoothies au yaourt et pour le petit-déjeuner, comme dessert, sans oublier les smoothies aux légumes et les cocktails aux fruits et baies.
Chaque recette est accompagnée d'un texte succinct fournissant des informations générales, notamment sur les fruits utilisés, des astuces de préparation et des idées de variations. Un chapitre d'introduction détaillé donne des conseils sur la façon de choisir et d'acheter les bons fruits, de s'équiper d'ustensiles de cuisine utiles et présente les 40 principales sortes de fruits et de légumes, ainsi que les autres ingrédients et épices qui relèvent la saveur des smoothies.
Plus de 100 photos appétissantes invitent à une délicieuse expérience gustative.