Le but du Shiatsu de santé complète est d'introduire l'application dynamique de la thérapie diététique dans le domaine des arts de guérison naturelle.
Comme la plupart des maladies dégénératives, telles que les maladies cardiaques, l'arthrite et le cancer, commencent par une alimentation incorrecte, la solution doit aborder correctement la source du problème et pas seulement ses symptômes.
Cette perspective de combiner le traitement et le régime alimentaire donne des idées utiles sur les causes d'un problème et sa solution.
On met l'accent sur les techniques directes, simples, sans théories ésotériques ou qui prêtent à confusion.
La base de traitement est fondée sur une solide connaissance technique, de plus de trente ans d'expérience, aidée par l'intuition.