Cette monographie s'attache à recenser un certain nombre de plantes à usages traditionnels de Provence. Dans cette nouvelle édition complétée, elle aborde aussi bien l'histoire que les vertus médicinales de ces herbes, ainsi que les recettes qui les accompagnent.
Les plantes sont illustrées par les dessins très réalistes de Dominique Mansion.
(Cette monographie existe également en versions anglaise et allemande)