Pourquoi veut-on maigrir? Quelles privations chacun de nous est-il prêt à endurer pour être "enfin bien dans sa peau"? Le Dr Cohen dénonce les charlatans, les faiseurs de miracles, les crèmes sans effets, les faux produits lights. Il s'attache à cerner les motivations profondes des candidats à l'amaigrissement: parce que les histoires personnelles sont toutes singulières, chacun porte en lui "sa" solution pour maigrir. Et pour aider ceux qui veulent affiner leur silhouette, il propose des régimes simples et intelligents pour mincir sans frustrations.