Voici un extrait de ce que disait un soldat du corps américain stationné dans la cité entre 1918 et 1919 : « Saint-Emilion n'est pas une ville comme toutes les autres, c'est quelque chose de plus qu'une ville ordinaire, une relique du Moyen Age qui, ayant eu la force de résister au travail rongeur du temps, se tient debout en plein XXe siècle. [.] Beaucoup de générations ont vécu dans les environs de ces monuments. Les moeurs ont changé, mais on va et on ira toujours dans cette petite ville pour rêver [.] et pour déguster son nectar incomparable. » A l'image de ce soldat, l'historien Alain Chaume et le collectionneur Claude Pestaña nous font partager leurs découvertes et nous emmènent au coeur de ce Saint-Emilion inscrit dans la légende, nous permettant de le voir sous un autre angle.