Une ancienne quincaillerie, une poissonnerie oubliée, une écluse centenaire, un bâtiment militaire désaffecté...
Chacun avec son passé insolite, accueille gastronomes avertis et curieux en quête des lieux gourmands et étonnants. Témoins traditionnels ou inattendus de l'histoire de Bruxelles, reflets surprenants de son style aussi éclectique qu'attachant, les trente-neuf restaurants sélectionnés dans ce livre détiennent chacun un peu de l'âme d cette ville.