Restaurant Management: A Best Practices Approach

A Best Practices Approach

de Frederick Demicco, Cihan Cobanoglu, James R Keiser, Robert Grimes, Chen Chen e Joseph Dunbar 

Bertrand.pt - Restaurant Management: A Best Practices Approach
idioma: Inglês
Editor: KENDALL/HUNT PUBLISHING CO ,U.S.
Edição: fevereiro de 2015
129,06€
Esgotado ou não disponível

Introduces the reader to the vast menu of opportunities available in the restaurant industry - from creating business plans to guest service, quality management, labour costs and beyond.

Restaurant Management: A Best Practices Approach
A Best Practices Approach
de Frederick Demicco, Cihan Cobanoglu, James R Keiser, Robert Grimes, Chen Chen e Joseph Dunbar 
ISBN:
9781465266002
Ano de edição:
02-2015
Editor:
KENDALL/HUNT PUBLISHING CO ,U.S.
Idioma:
Inglês
Encadernação:
Capa mole
Páginas:
277
Tipo de Produto:
Livro
EAN:
9781465266002
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