Engenharia Geral

Red Meat Science And Production

Volume 2. Intrinsic Meat Character

de Jianping Wu e Joseph William Holloway 

Bertrand.pt - Red Meat Science And Production
idioma: Inglês
Editor: SPRINGER VERLAG, SINGAPORE
Edição: agosto de 2020
Portes
Grátis
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This book comprehensively describes the biological underpinnings of red meat production, discussing the current state of the science in the context of the provision of red meat products perceived by consumers to offer a quality eating experience.

Red Meat Science And Production
Volume 2. Intrinsic Meat Character
de Jianping Wu e Joseph William Holloway 
ISBN:
9789811378621
Ano de edição:
08-2020
Editor:
SPRINGER VERLAG, SINGAPORE
Idioma:
Inglês
Dimensões:
155 x 235 x 20 mm
Encadernação:
Capa mole
Páginas:
306
Tipo de Produto:
Livro
Classificação Temática:
Livros  >  Livros em Inglês  >  Engenharia  >  Engenharia Geral

Livros  >  Livros em Inglês  >  Outros

EAN:
9789811378621

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