Este livro reúne mais de 1000 receitas repartidas pelos seguintes capítulos: sopas, saladas, legumes, arroz e massa, ovos, marisco, molhos, peixe, carne e sobremesas. Junto a cada receita indica-se o grau de dificuldade, desde as mais simples para novatos na matéria, às mais complicadas para experientes e algumas de grau intermédio para ajudantes de cozinha. Este livro reúne receitas tradicionais, nacionais e internacionais e novas criações de cozinha rápida e simples. Se não percebe nada de cozinha, este é o seu livro; se sabe alguma coisa, também o é, pois abrir-lhe-á vários campos... e se é um "cozinheiro avançado", vai gostar de muitas das propostas ousadas, mas de fácil execução.