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Mridula Baljekar's recipes, gathered from her many travels round India, are quick and easy - no recipe taking longer than 45 minutes from preparation to serving. They range from chicken and chick pea pilau and spiced prawns to vegetarian dishes.
Indian Vegan & Vegetarian
de Mridula Baljekar
South-East Asian Curries
Curries 500: Discover A World Of Spice In Dishes From India, Thailand And South-East Asia, As Well As Africa, The Middle East And The Caribbean, Shown
Complete Indian Regional Cookbook
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