" Si l'art était un travail, cela impliquait une approche très différente de celle, philosophique et historique, qui était à l'époque celle de la sociologie de l'art. Cela signifiait étudier la manière dont ceux qui fabriquent, distribuent et consomment l'art réussissent à mener aussi facilement une entreprise aussi complexe, cela impliquait donc des études concrètes sur les situations où s'effectue le travail de production et de consommation ". H.-S. Becker.