A conservação de frutos e vegetais é uma arte antiga e fácil de aprender, que nos recompensa com o prazer de saborear produtos caseiros, deliciosamente perfumados.
Quem alguma vez provar compotas, patês ou terrinas, bem como conservas de legumes feitas em casa, decerto não quererá outra coisa.
Neste livro, apresentamos-lhe uma variedade de receitas clássicas, muito apreciadas por gerações de famílias.