Dans ce livre de référence sur les poissons et crustacés, des fiches techniques sur chaque espèce vous sont proposées. De plus, Jean-Pierre Duval vous dévoile ses reportages en mer avec des marins-pêcheurs de tout le littoral français pour expliquer d'où viennent ses poissons et crustacés et comment ils sont pêchés. Les reportages de J-P Duval ont reçu le Prix de l'Académie de Marine, le Prix du Salon Nautique de Paris et le Prix Place de Fontenoy (décerné par les Affaires Maritimes).