Près de 8 millions de Français souffrent d'hypertension. Le diagnostic entraîne un vrai chamboulement dans la vie de la personne atteinte. Car supprimer le sel, formidable exhausteur de goût, n'est pas sans conséquences sur le plaisir et donc sur les menus. Pour ne pas que chaque repas soit une punition, ce livre propose des recettes gourmandes sans sel ajouté et évidemment sans aliment naturellement très salé (fromage, olives...).
Dans ce livre, on découvrira :
- Les recommandations pour bien vivre avec l'hypertension : favoriser l'exercice physique, les aliments riches en vitamine C et en potassium, ralentir sa consommation de mauvaises graisses, d'alcool, de sucre.
- Les 40 aliments magiques anti-hypertension artérielle : courgette, poisson, ail, noix... les meilleurs aliments pour améliorer ou ne pas aggraver la pression arterielle.
- De délicieuses recettes sans sel mais pas sans plaisir : velouté de courgettes, émincés de volaille au curry, salade d'endives aux noix, brochettes de poulet à l'asiatique...