Nascido na antiga Jugoslávia em 1978, Ljubomir Stanisic
chegou a Portugal em 1997. Abriu o primeiro restaurante em
2004 e aí escreveu o seu primeiro livro de cozinha Cascais 100
Maneiras. Em 2009, inaugurou o Restaurante 100 Maneiras, no
Bairro Alto, com um menu único de degustação, e, em 2010, o
Bistro 100 Maneiras, nº 1 mundial nos Monocle Restaurant
Awards de 2017 (e nº3 em 2018). Em 2016 tornou-se consultor
gastronómico do hotel Six Senses Douro Valley, um desafio que
se tornou modo de vida. Co-autor dos dois livros Papa
Quilómetros (2011 e 2014) e de 100 Cocktails 100 Maneiras
(2016), é também conhecido pela sua participação em
programas de televisão: foi jurado do primeiro Masterchef
Portugal, co-autor e protagonista do programa Papa Quilómetros.
No início de 2017 tornou-se cara bem conhecida do público
graças ao seu papel na versão portuguesa de Kitchen
Nightmares (Pesadelo na Cozinha), transmitido pela TVI em
prime-time e recordista de audiências. Foi orador da TEDx, na
Universidade do Porto, em 2013, e considerado "Personalidade
do Ano na Gastronomia" 2017, pela Revista de Vinhos.
Bistromania é o seu quinto livro – e o quarto numa parceria
especial com a mulher, a jornalista Mónica Franco.(...)