O Príncipe de Fígado Sensível é uma novela histórica que se situa temporalmente antes dos livros 1 e 2 da série Osbert. A história é-nos narrada pelo maravilhosamente irascível Kristifan Von Hoffmeyer e através dela ficamos a conhecer Eugene, o mais corpulento dos príncipes, e Kalvitas, o fabricante de chocolate.
Kalvitas sempre quis destacar-se na guerra. Mas, ao que parece, tem outra habilidade: é um magnífico chocolateiro e chef de pastelaria. Forçado a fugir da cidade de Schwartzgarten, a sua vida rapidamente se cruza com as da corajosa e franca Elka, o genuinamente assustador vilão Emeté Talbor, e o Príncipe Eugene - um "herói" ganancioso e cobarde