Era uma vez um rei prussiano, Frederico, também conhecido por Fritz, que viu na batata - um tubérculo oriundo da América do Sul - um grande aliado contra a fome que grassava na Europa e que decidiu plantá-la para o seu povo. Mas depressa se tornou evidente que os seus súbditos não gostavam que ele lhes dissesse o que deviam ou não comer. Determinado a fazer prosperar o cultivo da batata, Fritz recorreu inteligentemente à psicologia inversa para espicaçar a curiosidade dos prussianos e para tornar, a partir de então, esse tubérculo popular.
As ilustrações deste livro, feitas com carimbos de batata, são simples e eficazes, dando a conhecer uma das vertentes do trabalho de Niemann. O livro, no qual os leitores poderão descobrir como é que um dos alimentos mais populares da actualidade se tornou famoso, inclui ainda uma pequena nota histórica que enquadra a narrativa.