Vicki Edgson é nutricionista, formada pelo Institute of Optimum Nutrition, e autora de livros sobre nutrição e alimentação saudável. Há mais de 15 anos que é requisitada para tratar problemas como insónia, stress, fadiga, e esgotamento nervoso causados pela rotina e exigências da vida moderna. Tornou-se uma das nutricionistas de renome do Reino Unido, conhecida pelas suas colunas sobre nutrição e pela sua participação em vários programas televisivos, tendo sido ainda a apresentadora do programa britânico Diet Doctors. Para além das consultas de nutrição e da escrita, a autora é também fundadora da marca alimentar Food Doctor e organiza retiros largamente premiados no Reino Unido e um pouco por todo o mundo.(...)