Moral Foods

The Construction Of Nutrition And Health In Modern Asia

 

Bertrand.pt - Moral Foods
idioma: Inglês
Editor: UNIVERSITY OF HAWAI'I PRESS
Edição: novembro de 2020
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Investigates how foods came to be established as moral entities, how moral food regimes reveal emerging systems of knowledge and enforcement, and how these developments have contributed to new Asian nutritional knowledge regimes.

Coleções

Moral Foods
The Construction Of Nutrition And Health In Modern Asia
ISBN:
9780824888428
Ano de edição:
11-2020
Editor:
UNIVERSITY OF HAWAI'I PRESS
Idioma:
Inglês
Encadernação:
Capa mole
Páginas:
356
Tipo de Produto:
Livro
EAN:
9780824888428
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