En feuilletant Mémoires Paysannes, vous sentirez monter vers vous le grand souffle des jours, vous y verrez le vent courir les pages, répandre le parfum dru des genêts au printemps, soulever en minces tourbillons l'ocre poudre des chemins qui enlacent le ventre repu des pays. Vous y verrez les cimes frileuses bleuir sous la neige dure, les mufles chauds des boeufs pointant sous les tresses des pare-mouches, le rubis du raisin alourdir le sarment et les cent mille gestes qui écrivent encore, inlassablement, les traditions jamais perdues au fil des saisons. Jamais livre sur le monde paysan ne fut sans doute plus amoureux. Jean Anglade, d'une plume qu'on lui sait alerte, prompte à l'humour et à l'humeur, déroule la saveur de sa verve comme le long fil du compteur, tout au long des 160 pages de ce superbe éloge à la terre-mère âpre et rude comme ses fils mais aimante comme personne.