Les "Documents Syros" laissent la parole à une personne parfois très connue (Che Guevara, Malcolm X, Gandhi...), parfois inconnue (Irène Hajos, une hongroise juive déportée à Auschwitz). Les livres reposent sur la qualité de leurs témoignages, recueillis sous la forme de discours, de textes écrits ou d'interviews présentés et analysés par l'auteur.