Pour être en bonne santé physique et mentale, pour faire le juste poids, il convient de laisser ses peurs alimentaires au vestiaire et de manger en paix.
C'est en sachant s'écouter qu'on parvient à répondre tour à tour de façon adéquate à ses besoins énergétiques, en nutriments, en vitamines et minéraux, et aussi à ses besoins émotionnels, à sa faim d'amour et d'affection.
Gérard Apfeldorfer vous guide tout au long d'un parcours : vous y apprendrez à mieux choisir vos aliments, à les consommer avec toute l'attention qu'ils méritent, à faire la paix avec vous-même et avec les autres.
Il vous donne aussi de judicieux conseils pour parfaire l'éducation alimentaire de vos enfants.
Manger cessera d'être une bataille incessante, un problème à résoudre, pour se transformer en outil d'épanouissement personnel.
« Mangez en paix ! analyse brillamment notre rapport au repas et nous donne de très judicieux conseils pour manger mieux. » La Vie.
Gérard Apfeldorfer, psychiatre et psychothérapeute, a une expérience de trente ans des troubles du comportement alimentaire et des problèmes pondéraux. Il est cofondateur en 1998 du Groupe de réflexion sur l'obésité et le surpoids (GROS).