Jouissif !! Un livre de cuisine qui ruisselle de couleurs autant que de saveurs ! Un livre de recettes qui fourmille d'idées simples et originales, regorge d'anecdotes sur les aliments autant que d'informations diététiques précieuses.
Un livre de transmission orale, que l'on entend dans l'oreille comme les joyeuses confidences d'une mère sorcière, avertie et bienveillante. Un passionnant traité de " cuisinier-peintre ", qui réjouit l'oeil, en même temps qu'il le prépare à sa tâche créatrice. Un livre que sous-tendent un " gai savoir " et une philosophie heureuse de l'existence. Un livre qui donne irrésistiblement envie de cuisiner, pour le plus grand plaisir de bien manger et de bien vivre.
Pierre Yerlès