Parmi les organes composant l'appareil digestif, le pancréas est certainement celui qui est à la fois le moins connu et le plus craint :
Le moins connu car il est resté longtemps en marge des avancées de la médecine étant donné sa situation anatomique particulière (il est situé profondément dans la cavité abdominale), qui explique des difficultés d'exploration et de traitement.
Le plus craint car il est responsable à la fois de désordres endocriniens (le diabète) et digestifs, mais surtout parce que les maladies qui le touchent sont parfois graves et encore méconnues.
Aujourd'hui, les progrès de l'imagerie médicale permettent un diagnostic des maladies pancréatiques plus précis et plus précoce et de caractériser récemment des maladies jusque-là inconnues comme certaines tumeurs, les pancréatites chroniques héréditaires ou les pancréatites auto-immunes.
Il fallait donc faire le point complet pour les personnes touchées par une maladie pancréatique :
A quoi sert le pancréas ?
Peut-on vivre sans pancréas ?
Pourquoi les maladies du pancréas font-elles si mal ?
Quelles sont les causes de pancréatite aiguë ?
Quels rapports entre consommation d'alcool et pancréatite ?
Le tabagisme joue-t-il un rôle dans les pancréatites ?
En cas de douleurs pancréatiques, quel régime suivre ?
Pourquoi le cancer du pancréas a-t-il mauvaise réputation ?
Peut-on dépister le cancer du pancréas ?
Expliquer de façon claire et didactique les maladies du pancréas nécessitait d'avoir une large expérience de ces maladies et de solides facultés pédagogiques, c'est pourquoi nous avons choisi le Pr Philippe LEVY, issu de la grande école de pancréatologie française de l'hôpital Beaujon (Paris), pour écrire ce livre.