Profitant d'un local laissé à leur disposition par la grand-mère de Rosette, les Quatre Quarts investissent l'endroit pour en faire le laboratoire de leurs fantaisies culinaires. Mais, à peine ont-ils fini d'amènager et de baptiser les lieux sous le doux nom de "Chant des casseroles", qu'un intrus y fait irruption.
Quim Furtado, jeune brésilien en fuite, vient bouleverser les plans des Quatre Quarts, mais ces derniers, avec la témérité qui les caractérisent, décident de l'aider. Clandestin venu de Guyane où il a été témoin de pratiques industrielles alimentaires douteuses, Quim est traqué à la fois par les autorités et par de gros bras engagés pour le faire taire. Une affaire d'autant plus sérieuse que Hugo Delaunay, le journaliste que Quim a déjà rencontré en Amérique du Sud et qu'il cherche à retrouver en métropole, a disparu !
Les Quatre Quarts, M'sieur Léo assisté de Bruce, sa chauve-souris, ne seront pas de trop pour mener l'enquête, et faire qu'une injustice alimentaire n'existe plus en ce bas monde !
Ne manquez pas le cahier de recettes des Quatre Quarts à la fin de l'album !