L'ouvrage : niveau C (Master - Écoles d'ingénieurs - Recherche) Transmettant avec enthousiasme ses connaissances et son expérience d'enseignant-chercheur, l'auteur fait découvrir pas à pas les opérations unitaires du génie chimique.
Avec méthode et rigueur, il s'appuie sur des raisonnements scientifiques à l'aide de 40 tableaux et 180 figures. Pour les non initiés, chaque concept est précédé par un bref rappel des prérequis nécessaires. Chaque chapitre est introduit par une justification de l'importance et de l'intérêt relatifs de chaque technique en s'appuyant sur de nombreux exemples industriels répondant aux contraintes technico-économiques.
L'ouvrage forme un tout qui progresse à un rythme permettant réflexion et mûrissement, pour conduire à l'acquisition d'une véritable culture en génie des procédés. Le lecteur est ainsi amené à un niveau permettant de manipuler concepts et principes, et au-delà de l'acquisition des méthodes de calcul, il est capable de conclure sur une technologie et son optimisation possible.
Excellente documentation pour les enseignants-chercheurs et les étudiants, ils y trouveront des compléments de cours, des exercices d'évaluation et huit procédés industriels soigneusement sélectionnés et développés pour illustrer la distillation continue et discontinue, l'absorption, l'extraction liquide-liquide et liquide-solide et la cristallisation.