Construites au XIIe siècle, les églises de Ceffonds et de Puellemontier furent toutes les deux agrandies dans le style flamboyant, au début du XVIe siècle. Elles reçurent alors des vitraux réalisés par des ateliers de peintres verriers troyens, restés anonymes, qui travaillaient vraisemblablement dans tout le diocèse de Troyes, dont dépendaient ces deux églises. Plusieurs statues du XVIe siècle conservées dans ces deux édifices s'inscrivent elles aussi dans la mouvance de la grande sculpture troyenne de la Renaissance.
Proposer la visite des deux églises dans un même circuit permet de découvrir également la beauté des paysages et l'habitat en pan de bois du pays du Der, région boisée et vallonnée dont l'essor fut longtemps lié à la présence de l'abbaye bénédictine de Montier-en-Der.