Huitième polar de Daniel Hernandez, Les Cathédrales du vin nous replonge dans le monde viticole du Languedoc-Roussillon. Après un premier opus, Les vendangeurs du Caudillo (2007), où l'auteur témoignait des années cinquante et de ses traditions paysannes, il brosse cette fois le tableau d'une profession en profonde mutation qui, le désarroi mis de côté, tente de trouver un nouveau souffle face aux enjeux de la mondialisation.
Les lecteurs retrouveront avec plaisir dans ces pages le duo d'enquêteurs de choc qui, depuis plusieurs années, mène la vaste saga policière de Daniel Hernandez.