Après, les Basiques, le chef triple étoilé Marc Veyrat nous fait entrer une nouvelle fois, dans son univers culinaire en jouant la carte du 100% Végétal. Faciles à réaliser et formidablement gourmandes, ses recettes sont l'expression du talent unique d'un grand cuisinier en osmose avec la nature et l'environnement. A partir de produits simples, il crée une cuisine pleine de fraîcheur et d' inventivité qui fait la part belle aux herbes et aux plantes. Les cartes de cuisine de Marc Veyrat : un goût très sûr, un chic très sain.