Un carnet raffiné et pratique pour inscrire toutes ses recettes. Voici un carnet pour écrire ses propres recettes : les meilleures recettes de famille, celles des amies, celles repérées dans les pages de magazines et celles qu'on invente ou qu'on découvre par hasard au détour d'une erreur... Il évoque les cahiers de cuisine de notre enfance par le raffinement de sa mise en page et de sa couverture entièrement toilée. Ses 8 rubriques marquées par des onglets et son sommaire en font aussi un carnet très pratique pour classer entrées, plats, desserts mais aussi sauces et boissons. Les lecteurs des précédents ouvrages de Sophie ont apprécié ses petits conseils pratiques pour gagner du temps et ses "trucs" pour mieux conserver, préparer ou cuire les cakes, crêpes ou plats de ses buffets. Au fil des pages de ce carnet, Sophie dévoile ses astuces concernant les légumes, les poissons ou les boissons... Tout en notant ses recettes, on apprend ainsi qu'on empêche les oignons de germer en passant les racines à la flamme, qu'une fois trempée dans un bain d'eau tiède, une salade fanée retrouvera tout son croquant, qu'il suffit de tremper un rôti de porc ou de veau 5 secondes dans l'eau bouillante avant de le mettre au four pour qu'il ne rétrécisse pas à la cuisson, et enfin que les pommes se conservent mieux queue en bas et les poires queue en haut...
En fin d'ouvrage, on pourra aussi noter ses souvenirs de dîners : un menu particulièrement réussi ou une idée de décoration pour la table...
L'auteur. Petite-fille et fille de restaurateurs, pour Sophie, la cuisine, c'est une affaire de famille. Après avoir travaillé avec de grands chefs (Daguin, Vigato, Faugeron...), elle se lance dans les dîners à domicile. Elle s'arrête à la naissance de sa fille, mais, très vite, le travail lui manque. Elle décide alors de créer des cakes et de les vendre sur les marchés. Le bouche à oreille fonctionne, très vite, ses cakes sont vendus sur 60 marchés et dans des boutiques prestigieuses telles que Fauchon et Lafayette Gourmet. Un éditeur en entend parler et lui propose de faire un livre à partir de ses recettes. Les Cakes de Sophie paraît chez Minerva en 2000 et, depuis, le succès ne se dément pas : plus d'un million d'exemplaires en ont été vendus à ce jour. La chaîne câblée Cuisine.TV fait alors appel au talent de Sophie pour une série d'émissions hebdomadaires intitulées "Les Tables de Sophie", mêlant cuisine et art de la table. Au premier livre des Cakes succèdent d'autres succès de librairie : Les Crêpes, Les Buffets, Confitures et compotes, Les Barbecues, Les Madeleines, Tartes et salades, Les Cakes d'été, Les Terrines, Les Cakes d'hiver, L'Agenda de Sophie, Le Carnet de Sophie... En novembre 2003, avec son mari, elle ouvre "La Maison de Sophie", cinq chambres d'hôtes à 15 minutes de Deauville, où l'on peut déjeuner, dîner, prendre des cours de cuisine... La maison ne désemplit pas.