On trouvera dans cet ouvrage illustré les recettes qui ont fait la renommée des bouchons lyonnais et cela en dehors de tout parti pris et de toute chapelle. Au total, 52 idées pour cuisiner soi-même les recettes issues des authentiques bouchons lyonnais, dûment labélisés depuis 1997. Mais aussi quelques spécialités lyonnaises qui méritaient, gustativement parlant, de figurer ici.Pour compléter agréablement ce carnet, des aquarelles viennent nous restituer l'ambiance chaleureuse de ces restaurants typiques.. Un carnet de recettes authentiques pour les amateurs de cuisine lyonnaise. Le carnet d'adresse des authentiques bouchons de Lyon. Les meilleures tables de Lyon.. Une illustration reflétant l'ambiance des bouchons lyonnais.