Le centre Bretagne, ses binious, clarinettes, rades immémoriaux et chapelets de chapelles, ses brochets hautains et ses dindes déplumées, sa belle ardoise, son absurde canal, et aussi ses anglais trop contents d'avoir échappé à l'essorage britannique.
Mais quand l'un d'eux, figure locale, bon comme un pudding, est assassiné alors que personne ne lui connaissait 'ennemis, c'est comme un chemin creux qui disparaît. Léo Tanguy, pas vraiment par hasard dans les parages, comprend vite, avec son intuition habituelle, qu'il y a là, peut-être, un os dans la jelly.
L'affaire se révèle si mystérieuse que même cette grande saucisse de Jeanne d'Arc n'y retrouverait pas ses moutons. Heureusement qu'il peut compter sur l'aide précieuse et la ferveur désintéressée d'un perroquet.