Rustiques ou raffinées, craquantes ou moelleuses, légères ou nourrissantes, les tartes salées et sucrées sont les incontournables d'une bonne table conviviale. Souvent faciles à préparer, elles donnent de la fantaisie et de la couleur aux menus ou aux cocktails en amuse-gueule et naturellement aux goûters de nos chères petites têtes blondes qui en raffolent ! 120 recettes viennent donc à votre secours pour ne jamais être à court ni d'idées ni de savoir-faire, avec des suggestions pour les accompagner. Comme il faut bien avouer que rien ne vaut une pâte maison, vous y trouverez également toutes les méthodes pour les réussir en un minimum de temps, l'auteur est une femme active et sait bien que les heures d'une maîtresse de maison sont très précieuses.
Au menu notamment :
■Feuilleté au roquefort et aux poires (pâte feuilletée) ■Feuilleté aux légumes (pâte feuilletée) ■Pissaladière (pâte à pain à acheter chez le boulanger) ■Quiche à la Dubarry (pâte à base de farine, margarine et petits-suisses) ■Tarte à la tomate et au Comté (pâte brisée) ■Tourte aux girolles (pâte feuilletée) ■Crumble à la rhubarbe et au gingembre confit ■Feuilleté aux abricots ■Moelleux de chocolat aux noisettes ■Tarte Tatin aux poires ■Brick aux amandes Enfin un livre de cuisine très pratique et accessible à toutes (et tous), à utiliser tous les jours en toutes circonstances, pour ravir les papilles de vos convives !