de même que le vin, le blé et l'huile d'olive, consommés depuis la nuit des temps, le miel est considéré comme le nectar des dieux ; il est utilisé en cuisine depuis l'antiquité.
agent conservateur efficace, alicament par excellence, le miel est aussi un remède capable de concurrencer avec bonheur les antibiotiques ; il est enfin l'ami des femmes coquettes. l'ouvrage s'adresse aux amateurs de cuisine raffinée et inventive, aux personnes qui souhaitent soigner les petits bobos de manière naturelle sans risque de désordre pour leur santé à venir, et aux femmes qui veulent se préparer elles-mêmes des masques tout en douceur.