Secteur attractif par son côté glamour (nouvelles collections, défilés de mode...), l'habillement n'en nécessite pas moins la maîtrise de techniques d'achat rigoureuses. Également en pleine mutation (globalisation, e-commerce, création de vêtements par les enseignes...), il a vu évoluer le périmètre d'activité de l'acheteur.
Entièrement consacré à la fonction achats, cet ouvrage est organisé en 3 parties qui abordent en détail :
" le contexte : rôle de l'acheteur et achats selon les types de distributeurs (distribution traditionnelle, chaînes spécialisées, discounters, e-commerce) " la planification des achats : pour quels clients acheter, avec quelle politique de marque, quels produits, quelles quantités...
" l'exécution des achats : sélection des fournisseurs en France et/ou à l'étranger, négociation, rédaction et suivi des contrats Les auteurs présentent avec clarté les techniques et outils indispensables : le ciblage et le positionnement, et plus spécifiquement le processus de développement de produit, l'élaboration du plan de collection et du plan d'achat.
Le considérable travail d'adaptation réalisé pour cette édition permet de dresser un panorama complet de la distribution textile en France et de donner de très nombreux exemples tirés d'enseignes variées : grands magasins (Galeries Lafayette, Printemps), chaînes spécialisées internationales (Zara, H&M), ou nationales (Adidas, Zadig & Voltaire), grandes surfaces spécialisées (Kiabi, La Halle !), etc.
Chaque chapitre se prolonge par des questions de révision et une étude de cas finale. Des exercices d'application (calcul de taux de démarque, de marge compensée...) sont également proposés dans les chapitres concernés.
. Contexte des achats en distribution 01. Le rôle de l'acheteur 02. Acheter pour la distribution traditionnelle 03. Acheter pour les chaînes spécialisées 04. Acheter pour les discounters 05. Impact d'une nouvelle forme de commerce sur le métier d'acheteur II. Planifier les achats 06. Pour quel client acheter ?
07. Quelle politique de marque ?
08. Quoi acheter ?
09. Combien acheter ?
10. Conclure la planification des achats : vers la sélection des fournisseurs III. Exécuter les achats 11. Acheter sur le marché national 12. Acheter à l'étranger 13. Négocier l'achat et rédiger l'ordre d'achat