bien connaître les aliments pour bien se nourrir et avoir une alimentation saine et équilibrée : telle est la vocation de cet ouvrage de la collection côté pratique.
tous les aliments sont minutieusement répertoriés, et classés en grandes catégories : viandes, poissons et fruits de mer légumes, fruits, céréales et féculents, produits laitiers, sucres et gâteaux, corps gras, boissons, aromates et épices. pour chaque aliment sont indiqués son " histoire ", la façon dont il est élevé ou cultivé, sa valeur nutritionnelle pour 100 g, ses " vertus ", des conseils de préparation culinaire, son intérêt diététique, et ses différentes variétés.
grâce à ce guide des aliments, vous aurez tous les éléments en main pour bien choisir vos produits, et composer des repas diététiques bons pour votre santé.