Enfin la bonne méthode pour initier les enfants au monde du goût. Elle se gave de sucreries, ne mange que des pâtes, il refuse de manger du fromage... Devant les refus alimentaires des enfants, les parents sont dépassés. Jacques Puisais a mis au point une méthode d'enseignement des mécanismes du goût dont il révèle ici tous les secrets.
Construire sa joie de vivre à table, tel est le but de la méthode Puisais. Il propose un éveil du goût en dix séances à pratiquer en famille ou à l'école. Une exploitation ludique et savoureuse qui permet de pratiquer chez soi les petits exercices que les visiteurs des Ateliers du Goût, nouvelle attraction du Futuroscope, ont découvert.